04.07.2025 г.

Лето 2025 года войдет в историю барной культуры как время триумфа зеленых коктейлей. Но речь не о смузи — мир охватила мания алкогольных напитков в изумрудных, фисташковых и неоновых оттенках. От Токио до Нью-Йорка бары соревнуются в креативности, превращая коктейли в арт-объекты.

Феномен зеленых алкогольных коктейлей зародился не в 2025 году, а гораздо раньше. Историки барной культуры выделяют три ключевых этапа.

Первый этап появился в начале 2000-х, как ее назвали, эпоха Midori. Легендарный японский дынный ликер стал первым массовым "зеленым" ингредиентом, заменив классику в виде "Ядовитого мартини", которая долго оставалась экзотикой из-за своей приторной сладости. Второй этап специалисты связывают с пандемией 2020 года, ведь именно тогда забота о здоровье людей, привела к появлению нового тренда на органику и экспериментами с необычными ингредиентами. Так например, бармены в США были повально увлечены экспериментами со спирулиной, в Японии находили вкусы с матчей, а в Дании бармены использовали огурец и шпинат.
В настоящий момент мы наблюдаем третий этап развития - пандемия "токсичного зеленого".

Выводы

Лето 2025 года запомнится нам, как сезон, когда мир сходит с ума по изумрудным коктейлям.
В GRINCH CAFE мы не просто следим за трендами — мы их создаём, поэтому наш авторский алкогольный коктейль «GRINCH» стал главным хитом этого сезона в нашем заведении.

Забронировать столик

Приходите к нам